Fruits de table.

Une partie de la production est consommée comme fruits de table. Ainsi nous découvrons les différentes saveurs des variétés de pommes, de prunes, de poires ou de cerises anciennes et actuelles.

Fruits à cidres.

La plus grande partie de la récolte est transformée en jus de pomme dans un pressoir modernisé de la région.

Fruits séchés.

Depuis 2015, nous disposons d'un dessiccateur à Bonfol. Nous pouvons sécher environ 9 kg de pommes dans cette armoire (dessiccateur) en 24 heures.

Eau de vie.

Si la quantité de damassons rouges le permette, nous transformons des fruits en eau de vie dans une distillerie de la région.

Petits fruits.

Les groseilles et  fruits de cassis sont transformés en confitures et gelées.

Tous nos fruits ne sont pas traités chimiquement, nous suivons les orientations de Bio Suisse!